第一章婴幼儿的身体特点-山东版幼儿卫生学学前教育同步练习题

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下面具有解毒作用的营养素是(　　)。

A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素

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可促进脂溶性维生素A、D、E、K吸收的是(　　)。

A.蛋白质 B.碳水化合物 C.碘 D.脂肪

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构成一切细胞的基本物质是(　　)。

A.矿物质 B.脂类 C.蛋白质 D.维生素

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在谷类食品中添加适量的(　　)可改善谷类食品的营养价值。

A.赖氨酸 B.色氨酸 C.蛋氨酸 D.亮氨酸

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婴幼儿脂肪供应不足,可以导致小儿(　　)缺乏症。

A.蛋白质 B.脂溶性维生素 C.碳水化合物 D.水溶性维生素

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动物蛋白质营养价值高,为优质蛋白质。植物蛋白质大多营养价值较低,但也有例外,下列粮食中含优质蛋白质较高的是(　　)。

A.大米 B.小麦 C.玉米 D.大豆

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一名幼儿发育迟缓、消瘦、肌肉柔弱、贫血、易感染疾病,可能是因为他长期缺乏(　　)。

A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.维生素

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与正常视觉有密切关系的维生素是(　　)。

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

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在母乳中含量丰富,能促进脑细胞发育的重要物质是(　　)。

A.叶酸 B.牛磺酸 C.铁 D.果糖

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子涵小朋友的皮肤干燥,粗植,毛发干脆,易脱落:而且还常出现皮下血管出血,这是由于她长期偏食造成体内缺乏(　　)。

A.维生素A维生素B B.维生素A维生素C C.维生素C维生素D D.维生素A维生素D

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